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映日荷花的博客

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舌尖上的海丰---我的家乡特色小吃  

2013-06-01 21:33:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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扁实,说好听一点就是云吞,皮薄馅多!

舌尖上的海丰---我的家乡特色小吃 - 春华秋实 - 春华秋实的博客
 薄饼,海丰人每到清明节必吃的东西!撒上肉丁、豆芽菜、炒鸡蛋、鱿鱼丝、葱段、腊肠、豆腐干等卷着吃。
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 菜果,挺闻名的小食!里面包肉丁、葱花,花生、虾皮等。
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菜茶,每一个海丰人的至爱!
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菜卷
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 菜头果。萝卜丝和上葱花糯米粉。
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 菜头丸,就是萝卜丸子,海丰的特色菜!
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 草糕
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 炒丁螺,晚上“吃冰”宵夜时必点的一款!
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 炒花蛤,餐桌上经常见到的!
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 炒米粉
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 串烧九节虾,海丰人摆酒席经常用的海鲜之一!
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 迪仔鱼
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鱿鱼仔
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 冬节鸽,冬季必吃的美食!
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 豆花,就是豆腐花。
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 番薯饭
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 反沙芋
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 粉肠煲
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 干货
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鸽春丸,凉粉做的小丸子,兑点蜜糖凉吃。
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 狗毛糕,也是凉粉做的,凝成块状后,划成小块状加蜜糖水吃。
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 海产鱼类

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 生煎番薯片

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 煎马鲛鱼
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姜醋汤,里面是姜、醋、鸡蛋、瘦肉、干虾。
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马鲛丸,海丰人的拿手好戏
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 墨鱼丸
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 牛腩粉
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 牛肉脯,海丰公平的特产!
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 牛肉饼汤
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 牛丸汤粉

 
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 牛杂
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 肉饺
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 河蚬咸菜汤
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 沙鱼苦瓜咸菜
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 青橄榄
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 生蚝
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 柿饼
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咸重糕仔, 咸馅的千层米糕。
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 甜重糕仔,加糖的千层糕。
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 碗果,一种有馅的米糕。
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 咸茶,茶水上面放爆米花、芝麻花生,休闲时喝。
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 咸麻鱼,就是咸鳗鱼。
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 咸丸仔,米粉做的汤圆,放馅。
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 腌咸虾,用料酒、生抽、陈醋、蒜泥、姜末腌制,生吃。
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 小米,地瓜粉做皮,里面包鱼粉虾皮肉末香芹。
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 腌咸虾菇
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 盐局圣子
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 盐局甜螺
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 油柑果
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 杂鱼煲
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 蒸扇贝
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 蒸虾菇
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 芝麻糊
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  猪肠粉
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 猪油糖,海风特产。
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 猪杂粉
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